健康教育

合理饮食,呵护学生

发布时间:2019-05-21  点击数:440  作者:廉菁

每年的5月20日是“中国学生营养日”,对于这个节日,很多人还是陌生的,今天就跟着小编来了解中国学生营养日,涨知识,划重点,学习如何合理饮食。

中国学生营养日的由来:1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”,其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。2001年5月,教育部、卫生部以(卫疾控发【2001】120号)文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

我国目前学生营养状况:中国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。根据生活作息习惯,中小学生三餐营养分布不均,早餐随意、中餐马虎、晚餐丰富,与人体营养需求恰好相反,正确的饮食习惯应该是早、中餐吃好,晚餐适量。除此之外,随着经济水平的不断提高,学生偏食严重,饮食西方化,多进食汉堡、炸鸡、巧克力等高热量、高脂肪食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,有的地方高达15.3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。

面对上述问题,我们应大力普及学生营养知识,是家长及学生了解合理的饮食结构,从而做到荤素、粗细搭配,合理调配膳食,平衡健康。(附中国居民平衡膳食宝塔及学生饮食参照表)

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中国居民平衡膳食宝塔

学生饮食参照表

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备注:按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则全天食物种类达到25种以上,尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求,午、晚餐要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。